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2009-05-04(Mon)

春キャベツのグレフルサラダ

始まりましたね。GW。
暦どおりのお休み+1日。
土曜が出勤なので、昨日の日曜からGWスタートでした。
木曜がお休みなので、あたしも5連休です♪

お天気の昨日は、あさからせっせとお布団干したり、洗濯したり。
朝一のヨガのレッスンに合わせるべく、時間との勝負(笑)

ヨガいいですよ♪
体が硬くて凹みますが・・・


お店へ行くと、春のお野菜さんがキラキラしていますね☆
皆さんは何を食しているのでしょうか???
何が好きですか???

少し“えぐみ”というか。香りの高いお野菜が多い春。
これは、冬に溜まってしまったものを出す作用を自然に備えているようですよ。

なるほど!
冬って太りやすくなりますよね。。。実際。
確かに。冬ってお野菜も糖質が高いものや、体を温める野菜が旬ですよね。
夏は冷やすお野菜だし・・・


って、マニアな話になってしまいましたが(笑)


今日はそんな春のお野菜。
春キャベツさんのメニューの紹介です。
ノンオイルでどうぞ。


≪春キャベツのグレフルサラダ≫

104_convert_20090504104320.jpg

*材料(2人分)
 春キャベツ  1/2個弱
 グレープフルーツ 1/2個
 粒マスタード 大さじ1
 お酢 大さじ1
 塩・こしょう

*作り方
1.キャベツは粗めの千切りにして、軽く塩もみして5分ぐらい置く。
2.グレープフルーツはうす皮をむいて、ざっくり切る。このとき薄皮から出る汁はボウルにとっておく。
3.2のしぼり汁に粒マスタード、お酢をくわえてよく混ぜた中に、キャベツをよくしぼって和える。
4.2のグレープフルーツを加えて、故障と塩で味を整えたら出来上がり。


今回はピンクのグレフルで色を出してみました。
春キャベツの優しい味を存分に堪能できるメニューです。


作ってますよー、こちらも。
ある日のお弁当。

095_convert_20090504104421.jpg

可愛く、サンドイッチにしてみました。
普段はおにぎりですが、ちょっと変わったのを作ったので、うれしくて載せちゃいました(*^。^*)


今日もいいお天気で、シーツも洗っちゃいました♪
実家帰ってるんでしょ?
と聞かれますが、帰ってないんですよ。
今住んでるこのおうち。お気に入り。
あったかくて、昼間は電気いらないくらい明るいし、広い。
今も電気つけていません。ある意味とってもECOです。

明日は自宅に初めて訪問客が。。。
って。家族なのですが。
ランチパーティーします。
明日お天気悪そうなので、これからお野菜をたんまり買いに行こうと。
メニューも決まったし。

紫外線対策して、愛用無印チャリで行ってきまーす。

皆さんもいい1日になりますように♪

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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コメント

No title

こんにちは♪
春キャベツサラダもとってもおいしそうですね。
今度、マネっこしょっと(^ ^)v
春は野菜がおいしいからいいですね(*^ ^*)/

No title

おはようございます^^
春キャベツサイコーですね。
グレープフルーツと合わせるんですか~
さっぱりしてそうですね。
プロフィール

しかちゃん♪

Author:しかちゃん♪
学生の時のダイエットがきっかけで料理をはじめました。
食べることやスイーツ大好き♪
でもカロリー気になるなぁ。
じゃあ自分で作ろう。
自分で作るものには何が入っているか分かるから。
作ることが大好きになりました。

キッチンはLaboである。
さまざまなものが生まれる場所、キッチン。
いろんなお野菜と向き合って美味しく食べようね。
“ぷちべジ”なので、お料理はお野菜が中心です。
最近は母直伝の『常備菜』でお弁当を作っています。

スイーツ大好きでケーキもよく食べます。
美味しいものへのあくなき探究心☆
お酒もよく飲みます☆


コメントとても嬉しいです♪
こちらでできるだけお返事していきたいと思っています☆
でもでも、無理そうなときは、ブログをお持ちの方はブログの方で、 お持ちでない方はこちらでお返し致します☆

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